Cesena
Una nuova cucina per il punto ristoro della Rocca Malatestiana
Non più bar ma ristoro vero e proprio nell'ex casa del custode. La delibera della Giunta
La Rocca Malatestiana potrà disporre di un punto ristoro migliorato. Ad annunciarlo è il Comune di Cesena.
Verso la modifica della cucina
Approvata una delibera della Giunta relativa al progetto di allestimento degli spazi collocati nella vecchia abitazione del custode del complesso storico-monumentale che sovrasta la città. L’Amministrazione comunale procederà dunque con un intervento di riqualificazione del punto ristoro al fine di sviluppare di più gli spazi a disposizione e beneficio della platea di fruitori. In particolare, si intende modificare la tipologia della cucina.
La nuova disposizione degli spazi
Si tratta di un intervento condiviso con l’attuale gestore, l’associazione musicale e culturale JazzLife, presieduta da Luca Di Luzio, e autorizzato dall’Ausl. L’obiettivo è consolidare il servizio di somministrazione alimenti e bevande collocato all’interno della Rocca, in conformità con la natura museale del bene e in sintonia con le linee di sviluppo economico territoriale dei prodotti tipici locali. Al momento il locale è classificato come esercizio di tipologia 3, bar con possibilità di riscaldare prodotti di pasticceria cotta e surgelata, nonché prodotti di gastronomia in confezione monodose e possibilità di preparare alimenti solo in forma estemporanea. La sala destinata al bar sarà allestita come cucina. La sala destinata a somministrazione e bar sarà spostata nell’ambiente dotato di montacarichi, mentre gli altri vani non saranno modificati ad eccezione di quello al piano primo con l’arrivo del montacarichi, nel quale sarà ricavato la dispensa di sei metri quadrati. Per quanto riguarda la parte impiantistica, sono previsti interventi necessari all’adeguamento idraulico ed elettrico. Nel complesso l’intervento corrisponde a un costo di 70mila euro.
