Sull’addio di Ivan Milani a Villa Monty Banks, la replica dello chef

Riportiamo di seguito la nota scritta giunta in redazione in replica all’articolo del 17 novembre sulla cucina di Villa Monty Banks (cfr. colonna a fianco).

“In merito all’articolo del 17.11.23 a firma Michelangelo Bucci ed a tutela della propria immagine reputazione e professionalità, lo chef Ivan Milani precisa di aver prestato la propria attività professionale presso il ristorante di Villa Monty Banks dal 6.1.22 al 10.5.23, ed aver riscontrato durante tale periodo il gradimento e l’apprezzamento dei propri piatti da parte della grande maggioranza della clientela; precisa che ogni prezzo di piatti e menù è sempre stato fissato dalla proprietà, con la quale ha in ogni occasione condiviso strategie e programmi ottenendone ogni volta sostegno, consenso ed approvazione; precisa infine di aver rassegnato spontaneamente e volontariamente le proprie dimissioni in data 26.4.23 rispettando il preavviso contrattuale”.