Ciccio Vitiello al “Pizza Family” di Sala di Cesenatico

“Dall’orto al forno: storie di pizza, territori e pizzaioli”.

Vallorani ospita Vitiello

Si è svolta ieri sera a “Pizza Family”, in via Campone Sala, a Cesenatico, il primo di una serie di appuntamenti ideati da Andrea Vallorani che ha ospitato nel suo locale il celebre pizzaiolo Ciccio Vitiello di Caserta. Sei le proposte nel piatto accompagnate dalle etichette di “Noiz”, birrificio artigianale di Santarcangelo di Romagna.

Proposta di gemellaggio

La serata, presentata dalla giornalista Luciana Squadrilli, si è aperta con il saluto del sindaco Matteo Gozzoli insieme al consigliere comunale William Spinelli e con Ciccio Vitiello che ha lanciato al sindaco l’idea di un possibile gemellaggio tra i due territori, dal momento che la sua pizzeria, nella città di Caserta, si trova nella località di Sala.

Dall’orto alla pizza

Vitiello, salito alla ribalta nazionale con il successo nel programma “Quattro Ristoranti” su Tv8, ha presentato ieri sera il suo modo di intendere la pizza all’insegna della sostenibilità utilizzando i prodotti del proprio orto. Una scelta condivisa da Andrea Vallorani insieme alla moglie Roberta, che gestiscono un’azienda agricola dove crescono gli ortaggi utilizzati a “Pizza Fmily”, secondo il ritmo delle stagioni.

Il format prosegue

La serata, fanno sapere gli organizzatori, è stata la prima di una serie di eventi che verranno riproposti nei mesi futuri con lo stesso tema, ospitando altri noti pizzaioli italiani. Soddisfatto della “prima” Andrea Vallorani, che spiega: “Abbiamo pensato a questo format per creare occasioni di scambio, sinergie dalle quali ogni partecipante possa uscire non solo appagato nel palato ma anche arricchito di stimoli e conoscenze. L’evento ha offerto tanti spunti di conoscenza ed esperienza: meglio non potevamo
iniziare”.