Plumcake variegato
Distesi sul prato, in vesti di spettatori senza biglietto, mescolare l’entusiasmo all’attesa. Lo spettacolo sta per cominciare, fare silenzio.
Il sipario bianco si divide in due parti e sul palco un uomo e una donna ballano un valzer. Lento. Lei, imbevuta di eleganza, volteggia del suo abito nero mentre lui, in uno smoking di latte, la accompagna per la pista. L’orchestra intona i loro passi così come l’uomo adatta le sue note alla vita.
Ed è giorno ed è notte, una piroetta e stop. Si fermano una di fronte all’altro facendo l’inchino. Le luci di scena si abbassano; c’è silenzio ed ecco, sul palco, l’eclisse.
Ingredienti:
200 gr di farina integrale
3 uova
80 gr di zucchero di canna
100 ml + 30 ml di latte
50 gr di cacao
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Accendere il forno a 180° statico. Mescolare insieme la farina, lo zucchero, il lievito, le uova e i 100 ml di latte.
Dividere l’impasto in due ciotole e aggiungere in una delle due il cacao e i 30 ml di latte.
Creare il primo strato del plumcake con l’impasto al cacao e aggiungere quello bianco. Infornare per 30 minuti.
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