Cesena

Al termine del corso verrà rilasciato, a seguito del superamento delle prove pratiche, l’attestato per l’idoneità fisiologica all’assaggio dell’olio di oliva, requisito fondamentale per l’iscrizione all’Elenco nazionale dei tecnici ed esperti degli oli di oliva extra vergini e vergini

“Quei primi 21 versi della preghiera che ho parafrasato per la Zaccagnini - commenta Marino Biondi - tanti li conoscono a memoria, ma per non mettere nessuno in difficoltà ho fatto una versione elementare che non si distacca minimamente dal campo semantico dei versi di Dante, che hanno una potenzialità teologica enorme"